Rezept Fenchelsalat mit Trauben
Wer den Salat mitnehmen möchte (Büro, Schule), kann statt der Tortillafladen auch Baguettebrötchen oder eine Scheibe Brot dazu essen.
Rezeptinfos
unter 30 min Dauer
Zutaten
Zubereitung
-
1.
Den Backofen auf 250° (Umluft 225°) vorheizen. Die Tortillafladen mit einem Pinsel mit wenig Wasser einstreichen und mit dem Zucker bestreuen. Im Backofen (Mitte) 2-3 Min. rösten. Dann die Fladen in breite Tortenstücke schneiden.
-
2.
Die Trauben waschen und abzupfen, eventuell halbieren. Den Fenchel waschen und putzen, in sehr feine Streifen schneiden. Das Fenchelgrün hacken.
-
3.
Die Zwiebel schälen und fein würfeln. In einer Schüssel mit dem Fenchelgrün, Salz, Pfeffer und Essig verquirlen, das Olivenöl darunterschlagen.
-
4.
Den Fenchel, die Trauben und die Garnelen unter das Dressing heben. Dazu die gerösteten Tortillastücke servieren.
Kommentare zum Rezept
Hier könnte dein Kommentar stehen :-)