Rezept Fischnuggets

Name: Fischnuggets
Prep time: 8 min
Cook time: 7 min
Ingredients: 200 g Fischfilet (z. B. Tilapia oder Seelachs); Salz; Pfeffer; Zucker; 1 Ei; 1 EL Mehl; 2-3 EL Mandelblättchen; 2 EL Öl; 1 Römersalatherz; 1 EL Essig; 2-3 EL Kräuterquark (Fertigprodukt)

Wer sagt denn, dass Fischstäbchen immer aus der Packung kommen müssen? Sie können die doch mindestens genauso gut zubereiten! Wetten?!

Maike Jessen

Rezeptinfos

unter 30 min

700 kcal

leicht

Portionsgröße

Für 1 Person

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Zutaten

Portionsgröße: Für 1 Person

200 g Fischfilet (z. B. Tilapia oder Seelachs)
Salz
Pfeffer
Zucker
1 Ei
1 EL Mehl
2-3 EL Mandelblättchen
2 EL Öl
1 Römersalatherz
1 EL Essig
2-3 EL Kräuterquark (Fertigprodukt)

Zubereitung

Fisch waschen und trocken tupfen. Salzen, pfeffern und grob schneiden. Das Ei in einem Teller verquirlen. Mehl und Mandeln in je einen Teller geben. 1 EL Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen.
Fischstücke erst in Mehl, dann in Ei und in den Mandeln wenden. Fischstücke im heißen Öl bei mittlerer Hitze rundherum 6-8 Min. braten.
Salat putzen, waschen und in Streifen schneiden. Essig mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. 1 EL Öl unterschlagen. Salat und Vinaigrette mischen. Fischnuggets mit Kräuterquark und Salat anrichten. Dazu schmeckt Baguette.