Zutaten

300 g Mehl

1 Ei

1 Eigelb

1 Prise Salz

1 Prise gemahlener weißer Pfeffer

1 Msp. gemahlene Muskatblüte (Macis)

100 g Zucker

150 g kalte Butter

50 g Chili-Edelbitterschokolade

Herz-Ausstechförmchen in zwei Größen

Rezept Flammende Herzen mit Chili

Name: Flammende Herzen mit Chili
Prep time: 60 min
Ingredients: 300 g Mehl; 1 Ei; 1 Eigelb; 1 Prise Salz; 1 Prise gemahlener weißer Pfeffer; 1 Msp. gemahlene Muskatblüte (Macis); 100 g Zucker; 150 g kalte Butter; 50 g Chili-Edelbitterschokolade; Herz-Ausstechförmchen in zwei Größen

Rezeptinfos

mehr als 90 min

60 kcal

leicht

Portionsgröße

Für ca. 50 Stück

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Zutaten

Portionsgröße: Für ca. 50 Stück

300 g Mehl
1 Ei
1 Eigelb
1 Prise Salz
1 Prise gemahlener weißer Pfeffer
1 Msp. gemahlene Muskatblüte (Macis)
100 g Zucker
150 g kalte Butter
50 g Chili-Edelbitterschokolade
Herz-Ausstechförmchen in zwei Größen

Zubereitung

Das Mehl mit Ei, Eigelb, Salz, Pfeffer, Muskatblüte, Zucker und Butter rasch zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und 30 Min. kühl stellen.
Den Backofen auf 180° vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier belegen. Den Teig halbieren und zwischen Frischhaltefolie ca. 4 mm dick ausrollen. Herzen ausstechen und aufs Blech legen. Im Ofen (Mitte, 160°) 10-12 Min. backen.
Die Chili-Schokolade im Wasserbad schmelzen und leicht abkühlen lassen. Auf jedes Herz mehrere dicke Tupfen Schokolade setzen und mit einem dünnen Pinsel flammenartig nach oben verziehen. Trocknen lassen.