Rezept Frischkäse-Mais-Paprika-Aufstrich

Name: Frischkäse-Mais-Paprika-Aufstrich
Prep time: 15 min
Ingredients: ½ rote Paprikaschote (ca. 100 g); 1 EL Butter; 1 Knoblauchzehe; 1 TL edelsüßes Paprikapulver; 200 g Frischkäse; 1 EL Milch; 60 g Maiskörner (aus der Dose); Salz; Pfeffer

Kinder lieben diesen Aufstrich. Besonders, wenn man ihn zwischen Schwarzbrotscheiben streicht und kleine Doppeldecker daraus macht.

Wolfgang Schardt

Rezeptinfos

unter 30 min

185 kcal

leicht

Portionsgröße

Für 4 Personen

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Zutaten

Portionsgröße: Für 4 Personen

½ rote Paprikaschote (ca. 100 g)
1 EL Butter
1 Knoblauchzehe
1 TL edelsüßes Paprikapulver
200 g Frischkäse
1 EL Milch
60 g Maiskörner (aus der Dose)
Salz
Pfeffer

Zubereitung

Die halbe Paprikaschote waschen, putzen und fein würfeln. Die Butter in einer kleinen Pfanne erhitzen und die Paprikawürfel darin in ca. 5 Min. unter gelegentlichem Rühren weich dünsten.
Den Knoblauch schälen, durch die Presse dazudrücken und kurz mitdünsten. Das Paprikapulver darüberstreuen und kurz andünsten. Alles in eine Schüssel umfüllen und abkühlen lassen.
Den Frischkäse mit der Milch glatt rühren, den Mais abtropfen lassen und unterrühren. Die Paprikamischung hinzufügen und gut unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Passt zu Pumper-nickel und Schwarzbrot.