Zutaten

200 g Reis

1 Bund Frühlingszwiebeln

2 rote Paprikaschoten

1/2 Chinakohl

100 g Sojabohnensprossen

1 Stück frischer Ingwer (etwa haselnussgroß)

1 1/2 EL Öl

3 EL Sojasauce

Pfeffer, frisch gemahlen

300 g Krabben

Rezept Gebratener Reis mit Krabben

Name: Gebratener Reis mit Krabben
Prep time: 30 min
Ingredients: 200 g Reis; 1 Bund Frühlingszwiebeln; 2 rote Paprikaschoten; 1/2 Chinakohl; 100 g Sojabohnensprossen; 1 Stück frischer Ingwer (etwa haselnussgroß); 1 1/2 EL Öl; 3 EL Sojasauce; Pfeffer, frisch gemahlen; 300 g Krabben

Nur ein leichter Touch asiatischer Küche und schon essen Kinder auch das Gemüse ohne Diskussion. Der gebraten Reis mit Krabben ist aber auch wirklich richtig lecker.

Michael Brauner

Rezeptinfos

30 bis 60 min

leicht

Portionsgröße

FÜR 4 PERSONEN

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Zutaten

Portionsgröße: FÜR 4 PERSONEN

200 g Reis
1 Bund Frühlingszwiebeln
2 rote Paprikaschoten
1/2 Chinakohl
100 g Sojabohnensprossen
1 Stück frischer Ingwer (etwa haselnussgroß)
1 1/2 EL Öl
3 EL Sojasauce
Pfeffer, frisch gemahlen
300 g Krabben

Zubereitung

Reis nach Packungsanweisung kochen. Gemüse waschen. Frühlingszwiebeln putzen, den weißen Teil klein würfeln, das Grün in 2 cm große Stücke schneiden. Paprikaschoten putzen und vierteln, Viertel quer in Streifen schneiden. Chinakohl waschen und in schmale Streifen schneiden. Ingwer schälen und klein hacken.
Öl in einer tiefen Pfanne oder im Wok erhitzen. Zuerst Paprika und Ingwer unter Rühren 5 Min. braten, dann Frühlingszwiebeln und Chinakohl dazugeben. Alles weitere 3 Min. braten. Am Ende die Sojabohnensprossen kurz mitbraten.
Gemüse mit Sojasauce und Pfeffer würzen. Gekochten Reis dazugeben, alles gut verrühren. Weiterbraten, bis der Reis heiß ist. Zum Schluss die Krabben dazugeben und nur kurz heiß werden lassen.