Rezept Gegrillte Rippchen mit Ananassauce
Knusprig gegrilltes, saftiges Fleisch und die fruchtige Süße von Ananas - eine fabelhafte Kombination!
Rezeptinfos
30 bis 60 min Dauer
Zutaten
Zubereitung
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1.
Die Knoblauchzehen schälen und grob hacken. Im Mörser mit Salz, Pfeffer und Zucker fein zerreiben. Mit der Sojasauce mischen.
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2.
Die Rippchen gründlich abwaschen, um eventuelle Knochensplitter zu entfernen, und mit Küchenpapier trockentupfen. Die Rippchen mit der Würzmischung einreiben, auf einem Backblech verteilen und zugedeckt etwa 15 Min. ziehen lassen.
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3.
Inzwischen den Backofengrill auf 200° vorheizen. Aus der Ananas längs 2 etwa 2 cm breite Keile mit Schopf herausschneiden und für die Dekoration beiseite legen. Die übrige Ananas schälen, den harten Strunk entfernen und das Fruchtfleisch klein würfeln.
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4.
Die Zwiebel schälen und fein hacken. Tomate waschen und in kleine Würfel schneiden, den Stielansatz dabei entfernen.
Kommentare zum Rezept
Schmeckt wirklich super! nur jedem zu empfehlen, dies mal auszuprobieren!
Hatte zwar keine frische Ananas im Haus, nur eine geöffnete Dose Ananas vom Vortag, aber geschmacklich ist es sehr interessant geworden. Kann dein Rezept empfehlen. :-)
wenn die Flüssigkeit 10 min. weiter reduziert wird. Dann stimmt auch der Geschmack. Also Ananasstückchen wieder raus und die Sauce einkochen lassen. Und hat dann wirklich super geschmeckt. Bei uns gab's die Sauce dazu. Die Spareribs wurden mit einer Marinade aus Honig, Zitronensaft und Sojasauce und Barbecue-Sauce glasiert.
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