Rezept Geräuchertes vom Wild mit Blattsalaten
Ein schnelles und leichtes Gericht - es eignet sich sowohl als feine Vorspeise im Menü als auch für zwei Personen als kleines edles Abendessen.
Rezeptinfos
Portionsgröße
FÜR 4 PERSONEN
Schwierigkeitsgrad
leicht
Buch
Wild
Zeit
unter 30 min Zubereitung
unter 30 min Dauer
unter 30 min Dauer
Pro Portion
Ca.
240 kcal
Zutaten
8 Blatt
8 Blatt
Zubereitung
-
1.
Die Salate putzen. Champignons säubern und in Scheiben schneiden.
-
2.
Das Öl mit Essig, Limettensaft und Senf zu einer Vinaigrette verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Den Salat mit der Marinade mischen und mit den Pilzen und dem Aufschnitt anrichten.
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