Zutaten

600 g Schweineschnitzel

1 dicke Möhre

1 Zucchino

1 Zwiebel

1 EL Öl

1 EL Butter

4 TL Currypulver

1/8 l Fleisch- oder Gemüsebrühe

125 g Sahne

Salz

Pfeffer

Rezept Geschnetzeltes mit Currysahne

Name: Geschnetzeltes mit Currysahne
Prep time: 20 min
Ingredients: 600 g Schweineschnitzel; 1 dicke Möhre; 1 Zucchino; 1 Zwiebel; 1 EL Öl; 1 EL Butter; 4 TL Currypulver; 1/8 l Fleisch- oder Gemüsebrühe; 125 g Sahne; Salz; Pfeffer

Statt Möhre und Zucchino lassen sich für dieses Geschnetzelte auch gut Kohlrabi, Paprika oder Fenchel verwenden.

Michael Brauner

Rezeptinfos

unter 30 min

320 kcal

leicht

Portionsgröße

Für 4 Personen

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Zutaten

Portionsgröße: Für 4 Personen

600 g Schweineschnitzel
1 dicke Möhre
1 Zucchino
1 Zwiebel
1 EL Öl
1 EL Butter
4 TL Currypulver
1/8 l Fleisch- oder Gemüsebrühe
125 g Sahne
Salz
Pfeffer

Zubereitung

Das Fleisch in feine Streifen schneiden. Die Möhre schälen, den Zucchino waschen. Beides erst in Scheiben, dann in feine Stifte schneiden. Die Zwiebel schälen, vierteln und in feine Streifen schneiden.
Öl und Butter in einer Pfanne erhitzen. Das Fleisch darin kräftig anbraten und wieder herausnehmen. Gemüse und Zwiebel im Bratfett 2-3 Min. braten, Currypulver darüber stäuben und kurz anschwitzen. Brühe und Sahne aufgießen, aufkochen lassen. Das Fleisch wieder untermischen und gut erhitzen. Salzen und pfeffern.