Rezept Geschnetzeltes mit Currysahne
Statt Möhre und Zucchino lassen sich für dieses Geschnetzelte auch gut Kohlrabi, Paprika oder Fenchel verwenden.
Michael Brauner
Herz
0
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Rezeptinfos
Portionsgröße
Für 4 Personen
Schwierigkeitsgrad
leicht
Buch
Jeden Tag gut kochen
Zeit
unter 30 min Zubereitung
unter 30 min Dauer
unter 30 min Dauer
Pro Portion
Ca.
320 kcal
Zutaten
Zubereitung
-
1.
Das Fleisch in feine Streifen schneiden. Die Möhre schälen, den Zucchino waschen. Beides erst in Scheiben, dann in feine Stifte schneiden. Die Zwiebel schälen, vierteln und in feine Streifen schneiden.
-
2.
Öl und Butter in einer Pfanne erhitzen. Das Fleisch darin kräftig anbraten und wieder herausnehmen. Gemüse und Zwiebel im Bratfett 2-3 Min. braten, Currypulver darüber stäuben und kurz anschwitzen. Brühe und Sahne aufgießen, aufkochen lassen. Das Fleisch wieder untermischen und gut erhitzen. Salzen und pfeffern.
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