Rezept Gewürznüsse

Name: Gewürznüsse
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Ingredients: 1 Eiweiß; ½ TL Fleur de Sel; ½ getrocknete Chilischote; 150 g Macadamianüsse; 150 g Cashewnusskerne; 150 g geschälte Mandeln; 3 EL frisch gehackter Thymian; 1 EL Currypulver

Ratzfatz gemacht und ebenso schnell verzehrt, werden die Gewürznüsse zum Beliebten Knabber-Mitbringsel für jede Party.

Jörn Rynio

Rezeptinfos

30 bis 60 min

1400 kcal

leicht

Portionsgröße

Für 2 Tüten à ca. 240 g

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Zutaten

Portionsgröße: Für 2 Tüten à ca. 240 g

1 Eiweiß
½ TL Fleur de Sel
½ getrocknete Chilischote
150 g Macadamianüsse
150 g Cashewnusskerne
150 g geschälte Mandeln
3 EL frisch gehackter Thymian
1 EL Currypulver

Zubereitung

Backofen auf 200° (Umluft 180°) vorheizen. Ein Blech mit Backpapier auslegen. Eiweiß, Salz und Chilischote in einer Schüssel mit dem Schneebesen verschlagen. Macadamianüsse, Cashewnusskerne und Mandeln dazugeben und gut vermischen.
Die Hälfte der Nussmischung mit Thymian, den Rest mit Currypulver mischen. Getrennt auf dem Blech verteilen und im Ofen (Mitte) in 10-15 Min. goldbraun rösten, dabei zwischendurch einmal wenden. Herausnehmen, vollständig abkühlen lassen und in Cellophantütchen füllen.

Haltbarkeit: ca. 1 Woche

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