Rezept Glasierte Herbstrübchen
Eine glänzende Idee! Überziehen Sie doch einmal bunte Rüben und Möhren mit feiner Süße. Passt perfekt dazu: Schweine- oder Kasslerbraten.
Rezeptinfos
30 bis 60 min Dauer
Zubereitung
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1.
Die Rüben putzen, schälen, waschen und in Spalten schneiden. Die Möhren schälen und längs vierteln, die Viertel in 3-4 cm große Stücke schneiden.
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2.
Die Butter in einem breiten Topf zerlassen. Den Zucker einrühren. Die Rüben und Möhren zufügen und bei mittlerer Hitze unter Wenden 4-5 Min. anbraten, bis sie glänzen. Die Brühe angießen und das Gemüse zugedeckt bei schwacher Hitze in 15 Min. weich dünsten.
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3.
Inzwischen die Petersilie waschen und trocken schütteln, die Blätter abzupfen und hacken. Das Gemüse mit Salz und Pfeffer abschmecken, die Petersilie vor dem Servieren aufstreuen.
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