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Griechische Waffeln

Name: Griechische Waffeln
Prep time: 40 min
Yield: Für 6 Waffeln
Ingredients: 100 g getrocknete Tomaten in Öl; 125 g Fetakäse; 1 Knoblauchzehe; 125 g weiche Butter; 3 Eier; 150 g Mehl; 1 TL Backpulver; 100 g Buchweizenmehl; 1 TL Rosmarinnadeln; Salz; 100 g Kefir; Fett fürs Waffeleisen

Getrocknete Tomaten und Fetakäse im Waffelteig zaubern einen sehr würzigen Snack zu einem Gläschen Wein.

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Aufwand

40 Min.
Schwierigkeit

Mittel

Zutaten für 6 Waffeln

280 kcal pro Portion

Menge	Zutat
100 g	getrocknete Tomaten in Öl
125 g	Fetakäse
1	Knoblauchzehe
125 g	weiche Butter
3	Eier
150 g	Mehl
1 TL	Backpulver
100 g	Buchweizenmehl
1 TL	Rosmarinnadeln
	Salz
100 g	Kefir
	Fett fürs Waffeleisen

Zubereitung

Tomaten und Feta fein würfeln. Knoblauch fein hacken. Die Butter cremig rühren. Knoblauch und dann die Eier einzeln einrühren. Mehl, Backpulver, Buchweizenmehl, Rosmarin und 1 Prise Salz mischen, abwechselnd mit Kefir und 100 ml Wasser unterrühren. Tomaten und Feta unterziehen.

Das Waffeleisen vorheizen, die Backflächen dünn einfetten. 3 EL Teig in die Mitte der unteren Backfläche geben. Die Waffeln nacheinander in ca. 2 Min. goldgelb backen. Auf einen Kuchenrost legen und warm servieren.