Zutaten

¼ l Milch

Salz

1 EL Butter

2 EL Honig (ca. 30 g)

50 g Weizengrieß

3 Eier

3 EL Zucker

600 g Zwetschgen

1 flache Auflaufform

Butter für die Form

Rezept Grießauflauf mit Zwetschgen

Name: Grießauflauf mit Zwetschgen
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Ingredients: ¼ l Milch; Salz; 1 EL Butter; 2 EL Honig (ca. 30 g); 50 g Weizengrieß; 3 Eier; 3 EL Zucker; 600 g Zwetschgen; 1 flache Auflaufform; Butter für die Form

Aus wenigen Zuaten zaubern wir ein süßes Hauptgericht, das bei kleinen und großen Küchengöttern Begeisterung hervorruft!

Ulrike Schmid und Sabine Mader

Rezeptinfos

60 bis 90 min

610 kcal

leicht

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Zutaten

¼ l Milch
Salz
1 EL Butter
2 EL Honig (ca. 30 g)
50 g Weizengrieß
3 Eier
3 EL Zucker
600 g Zwetschgen
1 flache Auflaufform
Butter für die Form

Zubereitung

Den Backofen auf 175° vorheizen, die Form mit Butter fetten. Die Milch in einem Topf mit 1 Prise Salz, der Butter und dem Honig aufkochen. Den Grieß dazugeben und alles unter Rühren dicklich kochen. Dann den Grießbrei vom Herd nehmen.
Die Eier trennen und die Eigelbe unter den Grieß rühren. Die Eiweiße steif schlagen, dabei zuletzt 1 EL Zucker einrieseln lassen. Den Eischnee unter den Grieß heben, die Masse in die Form geben und den Auflauf im Ofen (Mitte) ca. 30 Min. garen.
Inzwischen die Zwetschgen waschen, halbieren und entsteinen. Mit dem restlichen Zucker in einen breiten Topf geben und langsam erhitzen, sodass die Zwetschgen Saft ziehen. Dann einmal auf kochen und anschließend abkühlen lassen. Das Zwetschgenkompott zum Grießauflauf servieren.