Rezept Hackfleischtaschen

Name: Hackfleischtaschen
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Ingredients: 6 längliche Scheiben TK-Blätterteig (450 g); 3 Frühlingszwiebeln; 1 Knoblauchzehe; 4 Soft-Aprikosen; 6 Walnusshälften; 300 g Rinderhackfleisch; 1 TL gemahlener Kreuzkümmel; 1/2 TL Chiliflocken; 1/2 TL Salz; 1 Eigelb; 1 EL Milch; Backpapier für das Blech

Blätterteigtaschen sind ein Snack, der immer gut ankommt. Bie diesen mit Hackfleisch, Aprikosen und Walnüssen können Sie gleich ein paar mehr machen!

Jörn Rynio

Rezeptinfos

30 bis 60 min

85 kcal

mittel

Portionsgröße

Für 12 Stück

Mehr Rezepte finden

Zutaten

Portionsgröße: Für 12 Stück

6 längliche Scheiben TK-Blätterteig (450 g)
3 Frühlingszwiebeln
1 Knoblauchzehe
4 Soft-Aprikosen
6 Walnusshälften
300 g Rinderhackfleisch
1 TL gemahlener Kreuzkümmel
1/2 TL Chiliflocken
1/2 TL Salz
1 Eigelb
1 EL Milch
Backpapier für das Blech

Zubereitung

Die Blätterteigscheiben nebeneinander auf der Arbeitsfläche bei Zimmertemperatur auftauen lassen, dann mit einem scharfen Messer halbieren, sodass 12 Quadrate entstehen.
Die Frühlingszwiebeln putzen (dunkelgrüne Teile entfernen), waschen und in feine Ringe schneiden. Knoblauch schälen und fein hacken. Soft-Aprikosen und Walnüsse fein würfeln. Alles mit Hackfleisch, Kreuzkümmel, Chiliflocken und Salz verkneten.
Den Backofen auf 200° vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier belegen. Aus der Hackfleischmasse je ca. 1 EL abnehmen, zu einem walnussgroßen Bällchen formen und auf eine Seite der Blätterteigrechtecke legen. Die andere Teighälfte über die Füllung schlagen und die Ränder mit einer Gabel zusammendrücken, damit nichts herausquillt.
Die Blätterteigtäschchen auf das Blech legen. Das Eigelb mit der Milch verquirlen und die Taschen damit einpinseln. Im heißen Ofen (Mitte, Umluft nicht empfehlenswert) in ca. 20 Min. goldbraun backen. Warm oder kalt servieren.