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Heidelbeer-Açai-Bowl

Name: Heidelbeer-Açai-Bowl
Prep time: 5 min
Yield: 1
Ingredients: ¼ reife Avocado; 75 g TK-Heidelbeeren; 20 g ungesüßtes Reisprotein (ersatzweise Mandelmehl); ½ EL ungesüßtes Kakaopulver; 1 EL ungesüßtes Açai-Pulver; 10 g Erythrit (nach Belieben); 125 ml ungesüßter Mandeldrink; 1 TL Roh-Kakao-Nibs; 1 TL Chia-Samen; 1 EL Heidelbeeren (frisch oder TK); 1 TL flüssiges, zimmerwarmes Kokosmus

Die Toppings kannst du beliebig variieren. Nüsse, Kerne, frische Beeren, Cashew- oder Mandelmus passen auch sehr gut. Ein rotes Smoothie-Beerenpulver kann statt Açai-Pulver auch in die Bowl.

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Aufwand

5 Min.
Schwierigkeit

Leicht

Zutaten für eine Portion

445 kcal pro Portion

Für die Bowl

Menge	Zutat
¼	reife Avocado
75 g	TK-Heidelbeeren
20 g	ungesüßtes Reisprotein (ersatzweise Mandelmehl)
½ EL	ungesüßtes Kakaopulver
1 EL	ungesüßtes Açai-Pulver
10 g	Erythrit (nach Belieben)
125 ml	ungesüßter Mandeldrink

Für das Topping

Menge	Zutat
1 TL	Roh-Kakao-Nibs
1 TL	Chia-Samen
1 EL	Heidelbeeren (frisch oder TK)
1 TL	flüssiges, zimmerwarmes Kokosmus

Zubereitung

Benötigte Utensilien

Messer, Schneidebrett, Esslöffel, Standmixer mit Icecrush-Funktion

1/4 reife Avocado, 75 g TK-Heidelbeeren, 20 g ungesüßtes Reisprotein (ersatzweise Mandelmehl), 1/2 EL ungesüßtes Kakaopulver, 1 EL ungesüßtes Açai-Pulver, 10 g Erythrit (nach Belieben), 125 ml ungesüßter Mandeldrink

Messer, Schneidebrett, Esslöffel, Standmixer mit Icecrush-Funktion

Das Avocadostück vom Stein befreien, schälen, zusammen mit allen anderen Bowl-Zutaten in den Standmixer geben und mit der Icecrush-Funktion zu einem cremigen Brei mixen.