Rezept Heringsfilets Hausfrauenart
Ein köstliches Gericht, das man am besten schon am Vorabend zubereitet - wenn der Hering lange durchgezogen ist, schmeckt's erst so richtig gut.
Rezeptinfos
mehr als 90 min Dauer
Zutaten
Zubereitung
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1.
Die Heringsfilets abtropfen lassen und in etwa 1 cm breite Streifen schneiden. Die Zwiebeln schälen und in feine Streifen schneiden. Die Äpfel schälen und vierteln, von den Kerngehäusen befreien und in feine Spalten schneiden. Die Gurken klein würfeln.
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2.
Heringe mit Zwiebeln, Äpfeln und Gurken mischen, saure Sahne und Mayonnaise mischen und unterrühren. Mit Senf, Salz und Pfeffer würzen. Den Dill waschen und trockenschwenken. Einige Dillspitzen beiseite legen, die restlichen fein schneiden und unter die Heringe rühren. Zugedeckt etwa 1 Std. kühl stellen.
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3.
Die Heringsfilets noch einmal abschmecken und kalt mit heißen Pellkartoffeln oder dunklem Brot servieren.
Kommentare zum Rezept
Hallo, wer kann mir ein tolles Rezept für Heringsstipp geben, nach Möglichkeit die Sauce ohne fette Mayonäse.
Danke und Gruß Emmi
schmecken auch sehr gut zusammen mit Heringen. Mit Senf und Meerrettich abschmecken.
Ich wundere mich allerdings, dass bei dem Rezept oben Heringsfilets in Öl genommen werden, die gibt es doch auch frisch und ohne Öl zu kaufen. Und sehen die Heringe auf dem Foto nicht eher wie Matjes aus??
hier in der Rezeptdatenbank gibt es einige Rezepte ohne Mayo, vielleicht ist etwas dabei.
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