Homepage Rezepte Matjes nach Hausfrauenart ohne Mayonnaise

Zutaten

200 g saure Sahne
5 Gewürzgurken + Gurkensud (aus dem Glas)
3 EL Apfelessig
2-3 Lorbeerblätter
1 Bund Dill

Rezept Matjes nach Hausfrauenart ohne Mayonnaise

Rezeptinfos

mehr als 90 min
645 kcal
leicht

Für 4 Personen:

Zutaten

Portionsgröße: Für 4 Personen:

Zubereitung

  1. Die saure Sahne mit Joghurt und Milch in einer Schüssel verrühren. Die Äpfel schälen, das Kerngehäuse entfernen und in Scheiben schneiden. Die Zwiebeln schälen und in Ringe Schneiden. Die Gewürzgurken abtropfen lassen und in Scheiben schneiden. Alles unter die Sahnemischung rühren und mit etwas Gurkensud, dem Essig, Pfeffer und 2 Prisen Zucker pikant abschmecken. Die Gewürzkörner und die Lorbeerblätter untermischen.
  2. Die Matjes in mundgerechte Stücke schneiden und unter die Marinade mengen. Abgedeckt und kühl 2-3 Tage durchziehen lassen.
  3. Vor dem Servieren den Dill waschen, trockenschütteln, hacken und über die eingelegten Heringe streuen.

Ein Rezept von

Rezept bewerten:
(1)

Kommentare zum Rezept

Feines Rezept, unbedingt mörsern,,,

gemacht, Sonst mache ich Free Styl, aber ähnlich. Ich hatte Tropeazwiebel, und habe die Gewürzkörner warm gemacht bis sie duften dann gemörsert. Den Essig habe ich weggelassen.
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