Zutaten

1 l Rinderbrühe (siehe Rezept-Tipp)

600 g gekochtes Rindfleisch (siehe Rezept-Tipp)

100 g Cornflakes

2 Bund Schnittlauch

100 g Meerrettich

200 g Schmand

Salz

Pfeffer

Zucker

2 EL Zitronensaft

Rezept Herzhafte Ochsen-Lollis im kräftigen Sud

Name: Herzhafte Ochsen-Lollis im kräftigen Sud
Prep time: 15 min
Ingredients: 1 l Rinderbrühe (siehe Rezept-Tipp); 600 g gekochtes Rindfleisch (siehe Rezept-Tipp); 100 g Cornflakes; 2 Bund Schnittlauch; 100 g Meerrettich; 200 g Schmand; Salz; Pfeffer; Zucker; 2 EL Zitronensaft

Essen mit Freunden: Die ungewöhnlichen Spieße werden von jedem Gast selbst paniert und mit Zitronen-Schmand gegessen. Sehr lecker, sehr gemütlich, sehr empfehlenswert.

Catia Vetter

Herzhafte Ochsen-Lollis im kräftigen Sud

Catia Vetter

Rezeptinfos

unter 30 min

590 kcal

leicht

Portionsgröße

Für 4 Personen

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Zutaten

Portionsgröße: Für 4 Personen

1 l Rinderbrühe (siehe Rezept-Tipp)
600 g gekochtes Rindfleisch (siehe Rezept-Tipp)
100 g Cornflakes
2 Bund Schnittlauch
100 g Meerrettich
200 g Schmand
Salz
Pfeffer
Zucker
2 EL Zitronensaft

Zubereitung

In einem Topf die Rinderbrühe aufkochen. Das Ochsenfleisch in daumendicke Steifen schneiden, längs auf Holzspieße oder Fonduegabeln spießen, in die Brühe stellen und darin erhitzen.
Inzwischen die Cornflakes zerdrücken. Den Schnittlauch waschen und in feine Röllchen schneiden. Den Meerrettich schälen und fein reiben. Cornflakes, Schnittlauch und Meerrettich auf einer langen Platte nebeneinander in Streifen anrichten. Den Schmand mit Salz, Pfeffer, Zucker und etwas Zitronensaft abschmecken und in eine Schale füllen.
Wie beim Fondue nimmt sich jeder Spieße aus dem Topf, taucht sie in den Schmand und wendet sie nach Geschmack in den Würzzutaten.