Rezept Himbeer-Mandel-Paste
Michael Brauner

Rezeptinfos
unter 30 min
leicht
Portionsgröße
FÜR 200 G AUFSTRICH
Zutaten
Portionsgröße:
FÜR 200 G AUFSTRICH
- 150 g frische Himbeeren (ersatzweise TK)
- 1 EL Honig
- 60 g Gelierzucker
- 50 g Mandelsplitter
Zubereitung
- Himbeeren vorsichtig waschen, zusammen mit dem Honig und dem Gelierzucker 10 Min. auf der höchsten Stufe im Mixer pürieren, bis die Masse zu gelieren beginnt.
- Mandelsplitter in einer trockenen Pfanne anrösten und unter die Himbeermasse ziehen. Himbeerpaste in ein sauberes Schraubdeckelglas füllen und kühl aufbewahren. Hält sich etwa 7 Tage.