Rezept Himbeer-Mandel-Paste
Dieser Fruchtaufstrich wird kalt zubereitet und nicht wie Konfitüre gekocht. Daher hält er nur begrenzt. - Aber er ist sooo lecker, da wird das Glas ohnehin schnell leer.
Michael Brauner
Herz
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Rezeptinfos
Portionsgröße
FÜR 200 G AUFSTRICH
Schwierigkeitsgrad
leicht
Buch
Kochen für Kleinkinder
Zeit
unter 30 min Zubereitung
unter 30 min Dauer
unter 30 min Dauer
Zutaten
Zubereitung
-
1.
Himbeeren vorsichtig waschen, zusammen mit dem Honig und dem Gelierzucker 10 Min. auf der höchsten Stufe im Mixer pürieren, bis die Masse zu gelieren beginnt.
-
2.
Mandelsplitter in einer trockenen Pfanne anrösten und unter die Himbeermasse ziehen. Himbeerpaste in ein sauberes Schraubdeckelglas füllen und kühl aufbewahren. Hält sich etwa 7 Tage.
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