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Chia-Himbeer-Konfitüre – zuckerfrei

Name: Chia-Himbeer-Konfitüre – zuckerfrei
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Yield: Für 1 Glas
Ingredients: 100 g Himbeeren (ersatzweise aufgetaute TK-Himbeeren); 1 EL Chia-Samen; 1 Einmachglas (100 ml)

Als morgentlicher Aufstrich oder leckere Zutat beim Backen, die zuckerfrei Konfitüre wird jedem schmecken.

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Aufwand

40 Min.
Schwierigkeit

Leicht

Zutaten für 1 Glas

100 kcal pro Portion

Menge	Zutat
100 g	Himbeeren (ersatzweise aufgetaute TK-Himbeeren)
1 EL	Chia-Samen

Außerdem

Menge	Zutat
1	Einmachglas (100 ml)

Zubereitung

Die Himbeeren verlesen und nur falls nötig abbrausen und trocken tupfen. Die Beeren in einen hohen Rühr-becher geben und mit dem Pürierstab fein zerkleinern.

Chia-Samen unter das Himbeerpüree rühren und die Mischung abgedeckt 30 Min. im Kühlschrank quellen lassen. Dann die Konfitüre noch einmal pürieren.