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Honigkuchen mit Schokoladenglasur

Name: Honigkuchen mit Schokoladenglasur
Prep time: 35 min
Cook time: 90 min
Yield: Für 1 Kastenform von 24 cm Länge (12 Stück)
Ingredients: 200 g Honig; 100 g brauner Zucker; 100 g Sahne; 1/2 TL Zimt; 1/4 TL gemahlene Nelken; 1 Prise Muskatblüte (Macis); 150 g gemahlene Mandeln; 350 g Mehl; 1/2 Päckchen Backpulver; 3 Eier; Fett für die Form

Ein Klassiker zum Adventskaffee. Etwas trockener als normaler Kuchen - eben eher ein Honigkuchen, dafür schmeckt er vier Wochen lang richtig gut!

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Aufwand

125 Min.
Schwierigkeit

Leicht

Zutaten für 1 Kastenform von 24 cm Länge (12 Stück)

305 kcal pro Portion

Menge	Zutat
200 g	Honig
100 g	brauner Zucker
100 g	Sahne
	1/2 TL Zimt
	1/4 TL gemahlene Nelken
1 Prise	Muskatblüte (Macis)
150 g	gemahlene Mandeln
350 g	Mehl
	1/2 Päckchen Backpulver
3	Eier
	Fett für die Form

Zubereitung

Honig, Zucker und Sahne unter Rühren erwärmen, bis sich der Zucker gelöst hat. Abkühlen lassen. Den Backofen vorheizen. Die Backform fetten.

Gewürze, Mandeln, Mehl und Backpulver mischen. Die Eier mit der Honigmasse verquirlen. Die Mehlmischung nach und nach einrühren. Den Teig in die Form füllen. Im Ofen bei 175° (Mitte, Umluft 160°) ca. 50 Min. backen. Leicht abgekühlt aus der Form lösen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.