Rezept Joghurteis mit bunten Beeren

Name: Joghurteis mit bunten Beeren
Prep time: 15 min
Ingredients: 250 g Himbeeren; 50 g Heidelbeeren; 1 EL Zitronensaft; 100 g feiner Zucker; 1 EL Vanillezucker; 50 g Sahne; 350 g Naturjoghurt

Eis am Stiel ist eine Variante, dieses fruchtige Joghurteis zu servieren. Das weiche Eis aus der Eismaschine einfach in Eisförmchen füllen und durchfrieren lassen.

Klaus-Maria Einwanger

Rezeptinfos

unter 30 min

90 kcal

leicht

Portionsgröße

ZUTATEN für 8–10 Personen

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Zutaten

Portionsgröße: ZUTATEN für 8–10 Personen

250 g Himbeeren
50 g Heidelbeeren
1 EL Zitronensaft
100 g feiner Zucker
1 EL Vanillezucker
50 g Sahne
350 g Naturjoghurt

Zubereitung

Die Himbeeren und Heidelbeeren vorsichtig waschen und verlesen. Dann die Beeren mit dem Pürierstab pürieren und durch ein feines Sieb streichen oder durch ein Passiergerät pressen.
Etwas Püree mit Zitronensaft, Zucker und Vanillezucker verrühren, bis sich der Zucker vollständig gelöst hat. Dann mit dem übrigen Püree, der Sahne und dem Joghurt gut verrühren oder einmal mit dem Pürierstab kurz durchmixen. Die Masse in einer Eismaschine nach Betriebsanleitung gefrieren lassen.