Rezept Käsefondue mit Bacon

Name: Käsefondue mit Bacon
Prep time: 25 min
Ingredients: 1 kleine Zwiebel; 600 g Butterkäse; 50 g fein gewürfelter Bacon; 100 g passierte Tomaten; 75 ml kräftiger Weißwein (z. B. Edelzwicker); 1 EL Speisestärke; 3 EL Milch; edelsüßes Paprikapulver; Salz; weißer Pfeffer; getrockneter Majoran; 1 Prise Zucker (nach Belieben)

Dieses Käsefondue aus Butterkäse und passierten Tomaten schmeckt am besten mit herzhaftem Roggenbrot.

Einwanger, Klaus-Maria

Rezeptinfos

unter 30 min

1000 kcal

leicht

Portionsgröße

Für 4 Personen

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Zutaten

Portionsgröße: Für 4 Personen

1 kleine Zwiebel
600 g Butterkäse
50 g fein gewürfelter Bacon
100 g passierte Tomaten
75 ml kräftiger Weißwein (z. B. Edelzwicker)
1 EL Speisestärke
3 EL Milch
edelsüßes Paprikapulver
Salz
weißer Pfeffer
getrockneter Majoran
1 Prise Zucker (nach Belieben)

Zubereitung

Zwiebel schälen, fein hacken. Käse grob raspeln. Bacon mit Zwiebeln im Fonduetopf auf dem Herd bei schwacher Hitze glasig dünsten. Mit passierten Tomaten und Wein ablöschen. Den Käse nach und nach mit dem Rührlöffel einrühren und schmelzen lassen.
Die Stärke mit Milch verquirlen, zugießen, unter Rühren einmal aufkochen und andicken lassen. Mit Paprikapulver, Salz, Pfeffer sowie Majoran und nach Belieben mit Zucker abschmecken.

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