Rezept Kalte Nudeln mit scharfer Sauce
Bringen Sie einen Hauch Exotik in Ihren Picknickausflug. Dieser Salat ist bestens zum Mitnehmen geeignet.
Rezeptinfos
unter 30 min Dauer
Zutaten
Zubereitung
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1.
Die Nudeln nach Packungsangabe bissfest garen, in ein Sieb abgießen und kurz kalt abschrecken. Abtropfen lassen und mit 3 EL Sesamöl mischen.
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2.
Spargel waschen und die Enden abschneiden. Stangen in Salzwasser in 5 Min. bissfest garen. Abtropfen lassen und schräg in Scheiben schneiden. Gurke waschen, längs halbieren und entkernen, in feine Scheiben schneiden. Garnelen eventuell halbieren.
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3.
Ingwer schälen und fein reiben. Zwiebeln waschen, putzen und fein hacken. Senf mit Sojasauce, Essig und 1 EL Sesamöl verrühren, Ingwer und Zwiebeln untermischen.
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4.
Nudeln mit Garnelen, Spargel und Gurke belegen und mit Sauce beträufeln.
Kommentare zum Rezept
Heute besuchen wir die Eisbären im Zoo. Spargel hat noch keine Saison, also musste Brokkoli her. Garnelen waren leider aus (Schade!). Das Dressing mit Senf schmeckt bestimmt sehr gut. Meine kleine Tochter hat einer Joghurtsauce mit Limettensaft und einem Hauch Wasabi-Paste ein "Daumen hoch" gegeben. Wir sind startklar...
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