Rezept Kartoffel-Hering-Gratin
Jörn Rynio
Rezeptinfos
60 bis 90 min
750 kcal
leicht
Portionsgröße
Für 4 Personen
Zutaten
Portionsgröße:
Für 4 Personen
- 750 g fest kochende Kartoffeln
- 3 Frühlingszwiebeln
- 8 Heringsfilets (Matjes)
- 1 rote Paprikaschote (ca. 150 g)
- 2 TL Rapsöl
- 2 EL gehackter Dill
- 2 EL gehackte Petersilie
- 250 g saure Sahne
- Salz
- Pfeffer
- 100 g Greyerzer Käse
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Zubereitung
- Kartoffeln waschen, mit Schale in ausreichend Wasser in 20 Min. garen. Abgießen, pellen und in Scheiben schneiden. Frühlingszwiebeln waschen und putzen. Mit Heringfilets in ca. 2 cm breite Stücke schneiden. Paprikaschote, waschen, halbieren, putzen und in ca. 1 cm breite Streifen schneiden.
- Backofen auf 190° vorheizen. Öl erhitzen, Paprikastreifen und Frühlingszwiebeln darin ca. 3 Min. dünsten, dann abkühlen lassen. Das Gemüse mit Kartoffeln, Heringsfilets, Dill, Petersilie und saurer Sahne vermengen, salzen und pfeffern. Die Mischung in die Auflaufform geben. Käse reiben und darüber streuen. Im Ofen (Mitte, Umluft 170°) ca. 25 Min. gratinieren. Dazu passt gemischter Blattsalat mit Radicchio.