Zutaten

1 kg mehlig kochende Kartoffeln

Salz

Pfeffer

1 Prise Muskatnuss

frisch gerieben

50 g Greyerzer Käse

1 Ei

400 ml Milch

Butter und Knoblauch für die Form

Butterflöckchen

Rezept Kartoffelgratin Dauphinois

Name: Kartoffelgratin Dauphinois
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Ingredients: 1 kg mehlig kochende Kartoffeln; Salz; Pfeffer; 1 Prise Muskatnuss; frisch gerieben; 50 g Greyerzer Käse; 1 Ei; 400 ml Milch; Butter und Knoblauch für die Form; Butterflöckchen

Die einfachste Form des Auflaufs, aber alles andere als primitiv. Für den Kartoffelliebhaber ist dieses Gratin fast nicht mehr zu übertreffen.

Jörn Rynio

Rezeptinfos

60 bis 90 min

295 kcal

leicht

Portionsgröße

Für 4 Personen

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Zutaten

Portionsgröße: Für 4 Personen

Zubereitung

Den Backofen auf 200° vorheizen. Eine breite Gratinform mit Knoblauch ausreiben, mit Butter einfetten. Kartoffeln waschen, schälen, in dünne Scheiben schneiden. In einer Schüssel mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Käse reiben. Ei und Milch verquirlen, mit den Kartoffeln vermischen. Die Kartoffeln sollen nicht aneinander kleben.
Die Kartoffeln in die Form geben und gleichmäßig verteilen. Mit Käse bestreuen, mit Butterflöckchen belegen. Im Ofen (Mitte, Umluft 180°) in 40-50 Min. goldbraun backen. Mit gemischtem Salat und Letscho servieren.