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Kekskuchen

Name: Kekskuchen
Prep time: 30 min
Cook time: 180 min
Yield: Zutaten für 1 Kastenform von 24 cm Länge (20 Stück)
Ingredients: 200 g Kokosfett; 1 Ei; 80 g Zucker; 50 ml Kondensmilch; 3 EL Kakaopulver; 1 EL Rum (wer mag); 28 Butterkekse; Klarsichtfolie für die Form; Kakaopulver zum Bestäuben

Der Kuchen aus Keksen und Schoko-Kokosfett-Creme weckt süße Kindheitserinnerungen und verzaubert auch heute noch die Groß und Klein gleichermaßen.

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Aufwand

210 Min.
Schwierigkeit

Leicht

Zutaten für 1 Kastenform von 24 cm Länge (20 Stück)

150 kcal pro Portion

Menge	Zutat
200 g	Kokosfett
1	Ei
80 g	Zucker
50 ml	Kondensmilch
3 EL	Kakaopulver
1 EL	Rum (wer mag)
28	Butterkekse
	Klarsichtfolie für die Form
	Kakaopulver zum Bestäuben

Zubereitung

Das Kokosfett schmelzen und abkühlen lassen. Die Form mit Klarsichtfolie auslegen. Ei, Zucker, Kondensmilch, Kakaopulver und Rum schaumig rühren. Das flüssige Kokosfett unterrühren.

Abwechselnd je 1 Schicht Creme und Butterkekse in die Form schichten. Mit Creme abschließen. Die Kekstorte mindestens 3 Std. kühl stellen.