Rezept Knabber-Nudelsalat
Knabbern ist gesund! Knackige Radieschen, Kohlrabistückchen und Möhrchen geben dem Nudelsalat Vitamin-Biss.
Rezeptinfos
unter 30 min Dauer
Zutaten
Zubereitung
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1.
Die Spiralnudeln in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsangabe bissfest kochen, abschrecken und abtropfen lassen.
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2.
Die Radieschen putzen, waschen und in dünne Scheiben hobeln. Die Möhre waschen, putzen und in dünne Scheiben schneiden. Den Kohlrabi schälen und in feine Stifte schneiden. Den Schinken in etwa 1 cm große Würfel schneiden.
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3.
Den Joghurt mit der Mayonnaise glatt rühren. Die Petersilie unter das Joghurt-Dressing ziehen, Dressing mit Salz und Pfeffer abschmecken. Alle Salatzutaten mit dem Dressing vermischen und etwa 15 Min. durchziehen lassen.
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