Rezept Knusperstäbchen mit Spinat-Dip

Name: Knusperstäbchen mit Spinat-Dip
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Ingredients: 70 g TK-Rahmspinat; 350 ml Milch; Salz; 80 g Vollkorngrieß; 2 EL Sesamsamen; 1 Paprikaschote; 100 g Magerquark; Pfeffer; 3-4 EL Rapsöl

Hier darf mit der Hand gegessen werden! Die Knusperstäbchen werden ganz einfach aus Grieß geformt und sind eine tolle Abwechslung zu Fischstäbchen.

Jörn Rynio

Rezeptinfos

30 bis 60 min

1010 kcal

mittel

Portionsgröße

ZUTATEN FÜR 1 KINDER- UND 1 ERWACHSENENPORTION

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Zutaten

Portionsgröße: ZUTATEN FÜR 1 KINDER- UND 1 ERWACHSENENPORTION

70 g TK-Rahmspinat
350 ml Milch
Salz
80 g Vollkorngrieß
2 EL Sesamsamen
1 Paprikaschote
100 g Magerquark
Pfeffer
3-4 EL Rapsöl

Zubereitung

Spinat auftauen lassen. Einen Topf kalt ausspülen, die Milch darin mit 1 TL Salz aufkochen. Grieß und Sesamsamen mit einem Schneebesen einrühren, Milch aufkochen lassen und den Grieß bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren zu einem dicken Brei ausquellen lassen. Topf vom Herd ziehen.
Grießmasse auf einem Brett zu einem etwa 2 cm dicken Rechteck ausstreichen und mindestens 30 Min. auskühlen lassen.
Inzwischen die Paprika waschen, putzen und in Streifen schneiden. Den aufgetauten Spinat mit Quark verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
Den Grießfladen in handliche, längliche Stäbchen schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Stäbchen darin auf beiden Seiten ca. 2 Min. goldbraun braten. Auf Küchenpapier entfetten. Zusammen mit den Paprikastreifen und dem Spinat-Dip knabbern.