Rezept Körniger Frischkäse mit Heidelbeeren und Minze

Name: Körniger Frischkäse mit Heidelbeeren und Minze
Prep time: 10 min
Ingredients: 200 g Heidelbeeren; 6 Minzeblätter; 300 g körniger Frischkäse (max. 4 % Fett); 1 EL frisch gepresster Zitronensaft; 5 Tropfen flüssiger Süßstoff (nach Belieben)

Wenige Zutaten und ruckzuck fertig. Ein gesunder Sommersnack für zwischendurch oder einen gelungenen Start in den Tag.

Jörn Rynio

Körniger Frischkäse mit Heidelbeeren und Minze

Rezeptinfos

unter 30 min

160 kcal

leicht

Portionsgröße

Für 2 Personen

Mehr Rezepte finden

Zutaten

Portionsgröße: Für 2 Personen

200 g Heidelbeeren
6 Minzeblätter
300 g körniger Frischkäse (max. 4 % Fett)
1 EL frisch gepresster Zitronensaft
5 Tropfen flüssiger Süßstoff (nach Belieben)

Zubereitung

Die Heidelbeeren in einem Sieb kalt ab brausen, abtropfen lassen und verlesen. Die Minzblätter kalt abbrausen, mit Küchenpapier trocken tupfen und hacken.
In einer Schüssel den Frischkäse mit dem Zitronensaft verrühren und bei Bedarf mit flüssigem Süßstoff süßen. Die Hälfte der Heidelbeeren vorsichtig unter den körnigen Frischkäse heben.
Den Frischkäse auf zwei Schälchen verteilen, mit den übrigen Beeren und den Minzblättern garnieren und genießen.