Rezept Kokossauce

Eine tolle Sauce mit Kokosdrink und asiatischen Gewürzen. Ganz ohne Milch, Ei, Weizen oder Soja. Sie passt gut zu Gemüse, Geflügel und auch zu Fisch.

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Rezeptinfos

Portionsgröße
Für 3-4 Personen
Schwierigkeitsgrad
leicht
Buch
Rezepte ohne Milch, Ei, Weizen und Soja für Kinder
Zeit
unter 30 min Zubereitung
unter 30 min Dauer
Pro Portion
Ca. 75 kcal

Zutaten

25 g
milchfreie Margarine
1 Dose
Kokosdrink (400 ml)
1 walnussgroßes Stück
1 TL
gemahlene Kurkuma
Jodsalz

Zubereitung

  1. 1.

    Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und sehr fein würfeln. In einer Pfanne die Margarine erhitzen und Zwiebel und Knoblauch darin glasig dünsten. Den Kokosdrink angießen und kräftig aufkochen.

  2. 2.

    Den Ingwer schälen, fein reiben und mit Kurkuma und der Zimtstange zur Sauce geben. Diese mit Pfeffer und Jodsalz abschmecken. Zimtstange vor dem Servieren entfernen. Die Sauce passt gut zu Paprika, Zucchini, Geflügel und Fisch.

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