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Rezept Kräutersalat mit Ziegenkäse

Frisch und gesund - der Kräutersalat schmeckt nicht nur intensiv, er gibt einem auch so richtig Power!

Rezeptinfos

30 bis 60 min
370 kcal
leicht
Portionsgröße

Für 4 Portionen

Zubereitung

  1. Alle Kräuter waschen, trockentupfen und zerzupfen (Kerbel beiseite legen). Lauchzwiebeln waschen, putzen und in feine Ringe schneiden. Vorbereitete Kräuter (außer Kerbel) und Lauchzwiebeln in eine Schüssel geben.
  2. Zitronensaft und -schale, Kerbel, Gewürze, Honig und Öl pürieren, zwei Drittel über die vorbereiteten Zutaten geben. Mischen, abschmecken. Salat und Ziegenkäse anrichten. Käse mit restlicher Vinaigrette beträufeln. Nach Wunsch mit Kräuterblüten und Zitronenschale garnieren.

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