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Zutaten

Rezept Lamm-Stifado

Griechischer Schmortopf: zartes Lammfilet mit Schalotten, Tomaten, Brühe und Gewürzen.

Rezeptinfos

30 bis 60 min
leicht

Für 1 Portion

Zutaten

Portionsgröße: Für 1 Portion

Zubereitung

  1. Lammfilet in Würfel schneiden. Schalotten abziehen, vierteln. Tomaten waschen, würfeln. Fleisch würzen und im heißen Öl ca. 3 Minuten braten. Herausnehmen.
  2. Schalotten und Tomaten im Bratfett andünsten. Lorbeerblatt, Brühe, Gewürze und Essig zugeben, ca. 15 Minuten schmoren. Fleisch zugeben, ca. 5 Minuten weiterschmoren. Kräuter zugeben.

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