Zutaten

400 g Lauch

1 kleines Bund Basilikum

100 g Gorgonzola

1 EL Butter

Salz

50 g Sahne

100 ml Gemüsebrühe

geriebene Muskatnuss

schwarzer Pfeffer

Rezept Lauch in Gorgonzola-Cremesauce

Name: Lauch in Gorgonzola-Cremesauce
Prep time: 20 min
Ingredients: 400 g Lauch; 1 kleines Bund Basilikum; 100 g Gorgonzola; 1 EL Butter; Salz; 50 g Sahne; 100 ml Gemüsebrühe; geriebene Muskatnuss; schwarzer Pfeffer

Bischof, Harry und Tanja

Rezeptinfos

unter 30 min

427 kcal

leicht

Portionsgröße

ZUTATEN FÜR 2 PORTIONEN

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Zutaten

Portionsgröße: ZUTATEN FÜR 2 PORTIONEN

400 g Lauch
1 kleines Bund Basilikum
100 g Gorgonzola
1 EL Butter
Salz
50 g Sahne
100 ml Gemüsebrühe
geriebene Muskatnuss
schwarzer Pfeffer

Zubereitung

Lauch putzen, längs aufschlitzen, gründlich waschen und in ca. 4 cm lange Stücke schneiden. Das Basilikum waschen, trockenschütteln und fein schneiden. Den Gorgonzola in kleine Stücke schneiden.
Die Butter in einem flachen Topf schmelzen. Den Lauch dazugeben, leicht salzen und zugedeckt 5 Min. dünsten. Sahne und Gemüsebrühe dazugeben. Den Lauch mit Muskat würzen und zugedeckt weitere 8 Min. köcheln lassen.
Den Gorgonzola untermischen. Den Lauch leicht köcheln lassen, bis der Käse geschmolzen ist. Den Lauch in Gorgonzola-Cremesauce mit Pfeffer würzen und das Basilikum untermischen.