Zutaten

1 EL Kardamomsamen

1 EL Zimtpulver

1 EL gem. Gewürznelken

1 EL Cayennepfeffer

Rezept Lebanese-Spice-Mix

Name: Lebanese-Spice-Mix
Ingredients: 1 EL Kardamomsamen; 1 EL Zimtpulver; 1 EL gem. Gewürznelken; 1 EL Cayennepfeffer

Eine der vielen typischen, aber weniger aufwendigen arabischen Mischungen. Zum Kennenlernen mit jeweils gleichen Mengen beginnen und dann nach Geschmack variieren.

Jan-Peter Westermann, Nikolai Buroh

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leicht

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Zutaten

1 EL Kardamomsamen
1 EL Zimtpulver
1 EL gem. Gewürznelken
1 EL Cayennepfeffer

Zubereitung

Kardamom rösten und mahlen. Mit den übrigen Gewürzen mischen.

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