Rezept Leichter Schinken-Käse-Salat

Dass Schinken und Käse sich perfekt ergänzen, wird Ihnen bei diesem Salat wieder klar. Die knackigen Radieschen dazu sorgen für eine kleine zusätzliche Freude.

Fotostudio L'Eveque

Herz

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Ein Rezept von GU,
am 15.12.2009

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Ein Rezept von GU, am 15.12.2009

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Rezeptinfos

Portionsgröße

Für 2 Personen

Schwierigkeitsgrad

leicht

Buch

20 Minuten sind genug

Zeit

unter 30 min Zubereitung
unter 30 min Dauer

Pro Portion

Ca. 280 kcal

Zutaten

Schalotte

Radieschen

kleine Salatgurke (ca. 150 g)

gelbe Paprikaschote (ca. 150 g)

50 g

Emmentaler (in Scheiben)

100 g

Putenschinken (in Scheiben)

1 EL

Weißweinessig

3 EL

abgekühlte Gemüsebrühe

2 EL

Öl

1 TL

Dijonsenf

Salz

Pfeffer

2 EL

TK-Petersilie

Zubereitung

1.

Die Schalotte schälen und hacken. Radieschen putzen, waschen und in feine Spalten schneiden. Gurke schälen und längs in feine Streifen schneiden.
2.

Paprikaschote waschen, vierteln, putzen und quer in feine Streifen schneiden. Emmentaler und Putenschinken ebenfalls in feine Streifen schneiden.
3.

Essig, Brühe, Öl und Senf mit Salz und Pfeffer verrühren. Alle Zutaten mit der Vinaigrette und der Petersilie mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.