Rezept Luftige Kokosmakronen

Name: Luftige Kokosmakronen
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Ingredients: 3 Eiweiße; 150 g Zucker; 100 g Kokosflocken; 1 TL abgeriebene Orangenschale einer unbehandelten Orange

Der Ofen darf nicht zu heiß sein, und die Plätzchen müssen schön umlüftet werden. Dann wirst du mit diesen locker-luftigen Makronen hinwegschweben!

Eising Foodphotography

Rezeptinfos

30 bis 60 min

30 kcal

mittel

Portionsgröße

Zutaten für 40 Stück:

Weitere Makronen Varianten findest du hier

Zutaten

Portionsgröße: Zutaten für 40 Stück:

3 Eiweiße
150 g Zucker
100 g Kokosflocken
1 TL abgeriebene Orangenschale einer unbehandelten Orange

Zubereitung

Den Backofen auf 140° vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen. Die Eiweiße steif schlagen. 75 g Zucker einrieseln lassen und weiterschlagen, bis die Masse glänzt.
Kokosflocken, Orangenschale und restlichen Zucker vermischen und mit einem Löffel oder Gummischaber vorsichtig unterziehen. Mit zwei Teelöffeln kleine Häufchen auf das Backblech setzen. Im Ofen (Mitte, Umluft 120°) 30 Min. backen. Den Ofen ausschalten, die Kokosmakronen noch 1 Std. trocknen lassen.
Erkaltete Makronen in gut verschließbare Blechdosen füllen, an einem trockenen Ort aufbewahren.