Rezept Luftige Kokosmakronen
Der Ofen darf nicht zu heiß sein, und die Plätzchen müssen schön umlüftet werden. Dann wirst du mit diesen locker-luftigen Makronen hinwegschweben!
Rezeptinfos
30 bis 60 min Dauer
Zutaten
Zubereitung
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1.
Den Backofen auf 140° vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen. Die Eiweiße steif schlagen. 75 g Zucker einrieseln lassen und weiterschlagen, bis die Masse glänzt.
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2.
Kokosflocken, Orangenschale und restlichen Zucker vermischen und mit einem Löffel oder Gummischaber vorsichtig unterziehen. Mit zwei Teelöffeln kleine Häufchen auf das Backblech setzen. Im Ofen (Mitte, Umluft 120°) 30 Min. backen. Den Ofen ausschalten, die Kokosmakronen noch 1 Std. trocknen lassen.
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3.
Erkaltete Makronen in gut verschließbare Blechdosen füllen, an einem trockenen Ort aufbewahren.
Kommentare zum Rezept
..ist der Thermostat meines Ofens etwas unzuverlässig, und die Makronen sind recht dunkel geworden. Schmecken aber immer noch total lecker.
... lohnt sich. Bei mir hat es gut funktioniert. Die Kokosmakronen schmecken sehr gut und man kann dadurch übrig gebliebenes Eiweiß vom Kekse backen verwerten.
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