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Makronentorte

Name: Makronentorte
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Yield: Für 1 Springform von 26 cm Ø (16 Stücke)
Ingredients: 2 Eier; 125 g Zucker; 100 ml Öl; 100 ml Orangensaft; 50 g gemahlene Mandeln; 150 g Mehl; ½ Päckchen Backpulver; Fett und Semmelbrösel; 500 g Mascarpone; 4 Päckchen Vanillezucker; 5 EL Amaretto (italienischer Mandellikör); 200 g Sahne; 1 Päckchen Sahnesteif; 250 g Mandelmakronen (ersatzweise Amaretti, italienisches Mandelgebäck)

Mandeln in allen Variationen: gemahlen, als Likör und als Gebäck.

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Aufwand

55 Min.
Schwierigkeit

Leicht

Zutaten für 1 Springform von 26 cm Ø (16 Stücke)

410 kcal pro Portion

Menge	Zutat
2	Eier
125 g	Zucker
100 ml	Öl
100 ml	Orangensaft
50 g	gemahlene Mandeln
150 g	Mehl
	½ Päckchen Backpulver
	Fett und Semmelbrösel
500 g	Mascarpone
4 Päckchen	Vanillezucker
5 EL	Amaretto (italienischer Mandellikör)
200 g	Sahne
1 Päckchen	Sahnesteif
250 g	Mandelmakronen (ersatzweise Amaretti, italienisches Mandelgebäck)

Zubereitung

Ofen auf 200° vorheizen, die Form einfetten und mit Bröseln bestreuen. Eier mit Zucker dick-cremig schlagen. Öl und Saft dazugeben. Mandeln, Mehl und Backpulver rasch unterrühren. Teig in die Form füllen. Im Ofen (unten, Umluft 180°) 20-25 Min. backen. Herausnehmen und abkühlen lassen.

Den Tortenring um den Boden stellen. Mascarpone mit Vanillezucker und Amaretto glatt rühren. Sahne mit Sahnesteif steif schlagen und unterheben. Die Hälfte der Mascarponecreme auf den Boden streichen. Zwei Drittel der Makronen dicht daraufsetzen, restliche Creme daraufgeben, glatt streichen und mit übrigen Makronen verzieren.