Rezept Makronentorte

Name: Makronentorte
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Ingredients: 2 Eier; 125 g Zucker; 100 ml Öl; 100 ml Orangensaft; 50 g gemahlene Mandeln; 150 g Mehl; ½ Päckchen Backpulver; Fett und Semmelbrösel; 500 g Mascarpone; 4 Päckchen Vanillezucker; 5 EL Amaretto (italienischer Mandellikör); 200 g Sahne; 1 Päckchen Sahnesteif; 250 g Mandelmakronen (ersatzweise Amaretti, italienisches Mandelgebäck)

Mandeln in allen Variationen: gemahlen, als Likör und als Gebäck.

Schardt, Wolfgang

Rezeptinfos

30 bis 60 min

410 kcal

leicht

Portionsgröße

Für 1 Springform von 26 cm Ø (16 Stücke)

Weitere Torten ohne Gelatine

Zutaten

Portionsgröße: Für 1 Springform von 26 cm Ø (16 Stücke)

2 Eier
125 g Zucker
100 ml Öl
100 ml Orangensaft
50 g gemahlene Mandeln
150 g Mehl
½ Päckchen Backpulver
Fett und Semmelbrösel
500 g Mascarpone
4 Päckchen Vanillezucker
5 EL Amaretto (italienischer Mandellikör)
200 g Sahne
1 Päckchen Sahnesteif
250 g Mandelmakronen (ersatzweise Amaretti, italienisches Mandelgebäck)

Zubereitung

Ofen auf 200° vorheizen, die Form einfetten und mit Bröseln bestreuen. Eier mit Zucker dick-cremig schlagen. Öl und Saft dazugeben. Mandeln, Mehl und Backpulver rasch unterrühren. Teig in die Form füllen. Im Ofen (unten, Umluft 180°) 20-25 Min. backen. Herausnehmen und abkühlen lassen.
Den Tortenring um den Boden stellen. Mascarpone mit Vanillezucker und Amaretto glatt rühren. Sahne mit Sahnesteif steif schlagen und unterheben. Die Hälfte der Mascarponecreme auf den Boden streichen. Zwei Drittel der Makronen dicht daraufsetzen, restliche Creme daraufgeben, glatt streichen und mit übrigen Makronen verzieren.