Rezept Christstollentorte

Name: Christstollentorte
Prep time: 35 min
Cook time: 50 min
Ingredients: 4 Eier; 250 g Zucker; 200 ml Öl; 200 ml Orangensaft; 300 g Mehl; je ½ TL Zimt, Nelken, Muskatnuss, Kardamom, gemahlen; 1 Päckchen Backpulver; Fett und Semmelbrösel für die Form; 600 g Sahne; 1 Päckchen Vanillezucker; 3 Päckchen Sahnesteif; je 60 g Orangeat und Zitronat; 100 g gehackte Mandeln; 100 g Korinthen; Puderzucker

Aromatische Gewürze verführen zu vorweihnachtlichen Geschmackserlebnissen.

Schardt, Wolfgang

Rezeptinfos

60 bis 90 min

470 kcal

mittel

Portionsgröße

Für 1 Springform von 26 cm Ø (16 Stücke)

Klassische Christstollen Rezepte

Zutaten

Portionsgröße: Für 1 Springform von 26 cm Ø (16 Stücke)

4 Eier
250 g Zucker
200 ml Öl
200 ml Orangensaft
300 g Mehl
je ½ TL Zimt, Nelken, Muskatnuss, Kardamom, gemahlen
1 Päckchen Backpulver
Fett und Semmelbrösel für die Form
600 g Sahne
1 Päckchen Vanillezucker
3 Päckchen Sahnesteif
je 60 g Orangeat und Zitronat
100 g gehackte Mandeln
100 g Korinthen
Puderzucker

Zubereitung

Ofen auf 200° vorheizen, Form einfetten und mit Bröseln bestreuen. Eier mit Zucker dick-cremig schlagen. Öl und Saft dazugeben. Mehl mit Gewürzen und Backpulver rasch unterrühren. Teig in die Form füllen. Im Ofen (unten, Umluft 180°) 45-50 Min. backen. Herausnehmen und abkühlen lassen.
Den Boden einmal quer teilen. Tortenring um den unteren Boden stellen. Sahne mit Vanillezucker und Sahnsteif steif schlagen. Orangeat, Zitronat, Mandeln und Korinthen untermischen und den unteren Boden damit bestreichen. Oberen Boden auflegen. Die Torte in den Kühlschrank stellen und vor dem Servieren dick mit Puderzucker bestreuen.