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Mandarinen-Streuselkuchen

Name: Mandarinen-Streuselkuchen
Prep time: 55 min
Cook time: 40 min
Yield: 1 Obstkuchenblech (39 × 27 cm, 18 Stücke)
Ingredients: 250 g Butter; 700 g Mehl; 2 EL Kakaopulver; 450 g Zucker; 2 Dosen Mandarinen (à 175 g Abtropfgewicht); 4 Eier; 200 ml Öl; 1 Pck. Backpulver; 100 g Zartbitter-Kuvertüre; ½ TL Kokosfett

Dieser Klassiker geht einfach immer. Er überzeugt uns mit der fruchtig-süßen Kombination aus Mandarine und Schokolade.

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Aufwand

95 Min.
Schwierigkeit

Leicht

Zutaten für 1 Obstkuchenblech (39 × 27 cm, 18 Stücke)

505 kcal pro Portion

Menge	Zutat
250 g	Butter
700 g	Mehl
2 EL	Kakaopulver
450 g	Zucker
2 Dosen	Mandarinen (à 175 g Abtropfgewicht)
4	Eier
200 ml	Öl
1 Pck.	Backpulver
100 g	Zartbitter-Kuvertüre
½ TL	Kokosfett

Zubereitung

Benötigte Utensilien

Kochtopf, 3 Schüsseln, Backblech, Sieb, Handrührgerät mit Rührbesen, Teigschaber, Messer, Schneidebrett, Kochtopf, Svhmelzschale

250 g Butter, 400 g Mehl, 2 EL Kakaopulver, 200 g Zucker

Kochtopf, Schüssel, Backblech

Die Butter zerlassen und mit 400 g Mehl, Kakao und 200 g Zucker mit den Händen zu einem krümeligen Teig verarbeiten. Zwei Drittel des Teiges auf dem ungefetteten Blech verteilen und leicht andrücken.

2 Dosen Mandarinen (à 175 g Abtropfgewicht), 4 Eier, 250 g Zucker, 200 ml Öl, 300 g Mehl, 1 Pck. Backpulver

Sieb, Schüssel, Schüssel, Handrührgerät mit Rührstäben, Teigschaber

Ofen auf 200° vorheizen. Mandarinen abgießen und abtropfen lassen, dabei 200 ml Saft auffangen. Eier mit 250 g Zucker dick-cremig schlagen. Öl und Mandarinensaft unterrühren. 300 g Mehl mit Backpulver rasch untermischen und den Teig auf den Streuselboden geben. Zunächst die Mandarinen, dann den restlichen Streuselteig darauf verteilen. Den Kuchen im Ofen (unten) 35-40 Min. backen.