Rezept Mangobutter

Name: Mangobutter
Prep time: 10 min
Ingredients: 1/4 Mango; 1/2 Bio-Limette; 125 g weiche Butter; 1 TL scharfer Senf; 1/2 TL Honig oder Ahornsirup; 1/2 TL rosenscharfes Paprikapulver; Salz

Besonders fein auf warmem Brot ‒ zum Beispiel auf Toast oder Crostini – passt aber auch wunderbar zum Steak.

Barbara Bonisolli

Rezeptinfos

unter 30 min

250 kcal

leicht

Portionsgröße

Zutaten für 4 Personen

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Zutaten

Portionsgröße: Zutaten für 4 Personen

1/4 Mango
1/2 Bio-Limette
125 g weiche Butter
1 TL scharfer Senf
1/2 TL Honig oder Ahornsirup
1/2 TL rosenscharfes Paprikapulver
Salz

Zubereitung

Mangoviertel schälen und das Fruchtfleisch in sehr kleine Würfel schneiden. Die Limettenhälfte heiß waschen und abtrocknen, die Schale fein abreiben.
Die Butter mit Limettenschale, Senf, Honig oder Ahornsirup, Paprika und Salz verrühren. Mangowürfel untermengen und die Butter eventuell noch leicht nachwürzen. Bis zum Essen kühl stellen.