Rezept Mascarponekuchen
Mader, Sabine und Schmid Ulrike
Rezeptinfos
30 bis 60 min
400 kcal
leicht
Portionsgröße
Zutaten für 1 Springform von 20-22 cm Ø (6 Stück)
Zutaten
Portionsgröße:
Zutaten für 1 Springform von 20-22 cm Ø (6 Stück)
- 1 unbehandelte Limette
- 50 g weiche Butter
- 100 g Puderzucker
- 2 EL Weichweizengrieß
- 250 g Mascarpone
- 300 g Magerquark
- 2 Eier
- Fett für die Form
Zubereitung
- Den Backofen vorheizen. Die Backform fetten. Die Limette heiß waschen und trockenreiben. Die Schale abreiben. Den Saft auspressen.
- Butter, Puderzucker, Grieß, Limettensaft und -schale verrühren. Zunächst Mascarpone und Quark, dann die Eier einzeln unterrühren.
- Die Quarkcreme in die Form füllen. Im Ofen bei 200° (Mitte, Umluft 180°) in 35 Min. goldbraun backen. Leicht abgekühlt aus der Form lösen, auskühlen lassen.
Kommentare zum Rezept
Locker-cremige Verführung
Bekomme heute nachmittag Besuch zum Kaffee. Also hab ich gleich mal was neues ausprobiert und musste es jetzt vorhin gleich kosten: einfach göttlich! Nur habe ich aus Mangel an Limetten eine unbehandelte Orange genommen, aber ich denke es passt ebenso. Ich hoffe mein Besuch lässt noch was übrig!
Herrlich saftig
Der Marscarponekuchen ist schnell gemacht, insbesondere da kein Boden hergestellt wird. Er hat uns auch gut geschmeckt, allerdings hat er reichlich Fett und damit viele Kalorien.
Statt der Limette habe ich eine Zitrone verwendet. Man sollte nicht übersehen, dass die Mengen auf eine sehr kleine Form ausgerichtet sind.
das Rezept stimmt vorne und hinten nicht
@uteschnute