Rezept Mexikanische Weizen-Tortillas
Fotostudio L'Eveque
Rezeptinfos
60 bis 90 min
150 kcal
leicht
Portionsgröße
Für 8 Weizen-Tortillas:
Zutaten
Portionsgröße:
Für 8 Weizen-Tortillas:
- 250 g Weizenmehl und Mehl zum Ausrollen
- 1 TL Salz
- 1 TL Backpulver
- 4 EL Pflanzenöl
- Öl für die Pfanne
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- Bratpfanne
Zubereitung
- Das Mehl in eine Schüssel sieben. Salz, Backpulver, Öl und 150 ml lauwarmes Wasser zugeben und mit einem Holzlöffel vermischen. Mit den Händen 10 Min. kneten, bis der Teig geschmeidig ist und nicht mehr klebt. Zugedeckt 30 Min. ruhen lassen.
- Den Teig in 8 Stücke teilen. Diese mit etwas Mehl bestäuben und auf der leicht bemehlten Arbeitsfläche zu dünnen, runden Fladen (ca. 20 cm Ø) ausrollen.
- Eine beschichtete Pfanne dünn ölen und auf starker Stufe erhitzen. Die Tortillas darin nacheinander pro Seite ca. 30 Sek. backen. Dabei die Teigblasen mit einem Pfannenwender flach drücken. Wenden, sobald die Fladen kleine braune Flecken haben. Fertige Tortillas stapeln und zugedeckt abkühlen lassen.
