Zutaten

250 g Weizenmehl und Mehl zum Ausrollen

1 TL Salz

1 TL Backpulver

4 EL Pflanzenöl

Öl für die Pfanne

Rezept Mexikanische Weizen-Tortillas

Name: Mexikanische Weizen-Tortillas
Prep time: 30 min
Ingredients: 250 g Weizenmehl und Mehl zum Ausrollen; 1 TL Salz; 1 TL Backpulver; 4 EL Pflanzenöl; Öl für die Pfanne

Man braucht nur wenige Zutaten, um Tortillas selbst herzustellen. Die Zubereitung ist einfach und geht relativ schnell.

Fotostudio L'Eveque

Rezeptinfos

60 bis 90 min

150 kcal

leicht

Portionsgröße

Für 8 Weizen-Tortillas:

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Zutaten

Portionsgröße: Für 8 Weizen-Tortillas:

250 g Weizenmehl und Mehl zum Ausrollen
1 TL Salz
1 TL Backpulver
4 EL Pflanzenöl
Öl für die Pfanne

Zubereitung

Das Mehl in eine Schüssel sieben. Salz, Backpulver, Öl und 150 ml lauwarmes Wasser zugeben und mit einem Holzlöffel vermischen. Mit den Händen 10 Min. kneten, bis der Teig geschmeidig ist und nicht mehr klebt. Zugedeckt 30 Min. ruhen lassen.
Den Teig in 8 Stücke teilen. Diese mit etwas Mehl bestäuben und auf der leicht bemehlten Arbeitsfläche zu dünnen, runden Fladen (ca. 20 cm Ø) ausrollen.
Eine beschichtete Pfanne dünn ölen und auf starker Stufe erhitzen. Die Tortillas darin nacheinander pro Seite ca. 30 Sek. backen. Dabei die Teigblasen mit einem Pfannenwender flach drücken. Wenden, sobald die Fladen kleine braune Flecken haben. Fertige Tortillas stapeln und zugedeckt abkühlen lassen.