Milchreis mit Nüssen
Milchreis mit Nüssen - in Indien Kheer - ist auch bei Kindern sehr beliebt. Sie können den Milchreis warm oder leicht abgekühlt servieren.
Zutaten für 4 PERSONEN:
285 kcal pro Portion
Zubereitung
Schritt 1 von 3
Den Reis in ein Sieb geben und kurz waschen. Die Milch in einem Topf zum Kochen bringen. Den Reis hinzufügen und bei schwacher Hitze in etwa 30 Min. ausquellen lassen. Gelegentlich umrühren.
Schritt 2 von 3
Die Pistazien, die Mandeln und die Cashewkerne fein hacken und zusammen mit dem grünen Kardamom dem Milchreis hinzufügen und unterrühren.
Schritt 3 von 3
Anschließend den Topf vom Herd nehmen und den Milchreis mit Zucker und dem gemahlenen schwarzen Kardamom verfeinern.
