Rezept Milchreis mit Nüssen

Name: Milchreis mit Nüssen
Prep time: 40 min
Cook time: PT-40M
Ingredients: 100 g Milchreis; ½ l Milch; 10 Pistazien; 10 Mandeln; 10 Cashewkerne; 3 grüne Kardamomkörner; 4 EL Zucker; ½ TL gemahlener schwarzer Kardamom zum Garnieren

Milchreis mit Nüssen - in Indien Kheer - ist auch bei Kindern sehr beliebt. Sie können den Milchreis warm oder leicht abgekühlt servieren.

Jörn Rynio

Rezeptinfos

285 kcal

leicht

Portionsgröße

FÜR 4 PERSONEN:

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Zutaten

Portionsgröße: FÜR 4 PERSONEN:

100 g Milchreis
½ l Milch
10 Pistazien
10 Mandeln
10 Cashewkerne
3 grüne Kardamomkörner
4 EL Zucker
½ TL gemahlener schwarzer Kardamom zum Garnieren
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Zubereitung

Den Reis in ein Sieb geben und kurz waschen. Die Milch in einem Topf zum Kochen bringen. Den Reis hinzufügen und bei schwacher Hitze in etwa 30 Min. ausquellen lassen. Gelegentlich umrühren.
Die Pistazien, die Mandeln und die Cashewkerne fein hacken und zusammen mit dem grünen Kardamom dem Milchreis hinzufügen und unterrühren.
Anschließend den Topf vom Herd nehmen und den Milchreis mit Zucker und dem gemahlenen schwarzen Kardamom verfeinern.