Rezept Möhren-Orangen-Suppe
In leuchtendem Orange entführt Sie diese fruchtig schmeckende Suppe in fernöstliche Länder. Eine tolle Einstimmung auf ein indisches Menü!
Jana Liebenstein
Herz
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Rezeptinfos
Schwierigkeitsgrad
leicht
Buch
Ich koch' mir was
Zeit
unter 30 min Zubereitung
unter 30 min Dauer
unter 30 min Dauer
Pro Portion
Ca.
185 kcal
Zutaten
Zubereitung
-
1.
Die Möhren schälen und in Scheiben schneiden. Die Zwiebel schälen und fein hacken. Das Öl in einem Topf erhitzen. Die Kardamomkapseln mit dem Messerrücken andrücken und mit der Zwiebel dazugeben, alles 1 Min. anbraten. Möhren hinzufügen und 2 Min. unter Rühren mitbraten.
-
2.
Alles mit dem Orangensaft und der Gemüsebrühe ablöschen, aufkochen und 10 Min. kochen lassen. Die Suppe mit dem Pürierstab pürieren (die Kardamomkapseln können darinbleiben) und mit Salz und Cayennepfeffer abschmecken.
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