Rezept Möhren-Zucchini-Auflauf

Name: Möhren-Zucchini-Auflauf
Prep time: 45 min
Cook time: 60 min
Ingredients: 500 g gemischtes Hackfleisch; 160 g Reis; Salz; Pfeffer; 1 Prise frisch geriebene Muskatnuss; 1 Prise Nelkenpulver; 500 g Möhren; 1 Zwiebel; 2 EL Öl; 3 EL Mehl; 500 g Zucchini; 250 g Sahne; 250 ml Gemüsebrühe (Instant); Fett für die Form

Hier wird alles ordentlich geschichtet, damit es dann auch nach etwas aussieht! Und der Reis wird praktischerweise gleich mitgekocht.

Fotostudio L'Eveque

Rezeptinfos

mehr als 90 min

790 kcal

leicht

Portionsgröße

Für 4 Personen:

Weitere Zucchiniaufläufe

Zutaten

Portionsgröße: Für 4 Personen:

500 g gemischtes Hackfleisch
160 g Reis
Salz
Pfeffer
1 Prise frisch geriebene Muskatnuss
1 Prise Nelkenpulver
500 g Möhren
1 Zwiebel
2 EL Öl
3 EL Mehl
500 g Zucchini
250 g Sahne
250 ml Gemüsebrühe (Instant)
Fett für die Form

Zubereitung

Eine feuerfeste Form einfetten. Das Hackfleisch und den rohen Reis mischen, mit Salz, Pfeffer, Muskat und Nelkenpulver würzen. Die Hälfte davon in der Form verteilen.
Die Möhren schälen und würfeln. Die Zwiebel schälen und ebenfalls würfeln. Die Möhren und die Zwiebel in 1 EL Öl anbraten und anschließend mit 1 EL Mehl vermengen. Über die Hackfleisch-Reis-Mischung geben. Die übrige Hälfte der Hackfleisch-Reis-Mischung darauf verteilen. Den Backofen auf 200° vorheizen.
Die Zucchini waschen, putzen und in Stifte schneiden. In dem restlichen Öl kurz anbraten und das restliche Mehl untermischen. Salzen und pfeffern und mit Sahne und Brühe ablöschen. Als letzte Schicht auf das Hackfleisch geben. Den Auflauf im heißen Backofen (unten, Umluft 180°) ca. 1 Std. backen. Dazu schmeckt ein bunter Salat oder frisches Weißbrot.