Zutaten

400 g Möhren

normales Salz

50 g grüne Oliven

2 Frühlingszwiebeln

1 TL Harissa

1 EL Zitronensaft

20 g Sesamsamen

2 TL grobes Salz

Rezept Möhrencreme

Name: Möhrencreme
Prep time: 30 min
Ingredients: 400 g Möhren; normales Salz; 50 g grüne Oliven; 2 Frühlingszwiebeln; 1 TL Harissa; 1 EL Zitronensaft; 20 g Sesamsamen; 2 TL grobes Salz

Viel Genuss für wenig Geld! Und schmeckt garantiert nicht wie Babybrei!

Barbara Bonisolli

Rezeptinfos

30 bis 60 min

65 kcal

mittel

Portionsgröße

Für 4 als Imbiss:

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Zutaten

Portionsgröße: Für 4 als Imbiss:

400 g Möhren
normales Salz
50 g grüne Oliven
2 Frühlingszwiebeln
1 TL Harissa
1 EL Zitronensaft
20 g Sesamsamen
2 TL grobes Salz

Zubereitung

Die Möhren schälen und grob würfeln. In Salzwasser (etwa 1 cm hoch) zum Kochen bringen. Den Deckel drauf, die Möhren bei geringer Hitze in 10-12 Minuten weich garen. Olivenfleisch von den Steinen schneiden. Frühlingszwiebeln waschen, putzen und mit den Oliven fein hacken. Möhren abtropfen und leicht abkühlen lassen. Fein pürieren, mit Olivenmischung, Harissa und Zitronensaft mischen, mit normalem Salz würzen.
Sesam in einer Pfanne unter Rühren rösten, bis er anfängt zu springen. Aus der Pfanne nehmen, grobes Salz hineingeben, 1-2 Minuten rösten. Mit dem Sesam im Blitzhacker grob durchmixen. Möhrencreme (auf Brot gestrichen) mit Sesamsalz bestreuen.