Rezept Möhrenplätzchen

Name: Möhrenplätzchen
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Ingredients: 100 g geputzte Möhren; 1 unbehandelte Orange; 1 EL Zucker; 100 g Butter; 2 EL Ahornsirup; 1/4 TL Ingwerpulver; 200 g Weizenvollkornmehl; 80 g Puderzucker

Gesunde Vitamine naschen! Mit diesen süßen Gemüse-Plätzchen bleiben Sie mit Ihrer Energiebilanz garantiert auf der richtigen Seite. Greifen Sie zu!

Eising Foodphotography

Rezeptinfos

30 bis 60 min

48 kcal

leicht

Portionsgröße

Zutaten für etwa 40 Stück:

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Zutaten

Portionsgröße: Zutaten für etwa 40 Stück:

100 g geputzte Möhren
1 unbehandelte Orange
1 EL Zucker
100 g Butter
2 EL Ahornsirup
1/4 TL Ingwerpulver
200 g Weizenvollkornmehl
80 g Puderzucker

Zubereitung

Möhren fein raspeln. Orange waschen, abtrocknen. Schale abreiben. 1/2 TL Schale mit Zucker vermischen. Restliche Schale unter Möhren mischen. Saft auspressen.
Ofen auf 175° vorheizen. Backblech mit Backpapier belegen. Butter, Ahornsirup und Ingwer cremig rühren. Mit Möhrenmischung und Mehl verkneten, 1/2 cm dick ausrollen. Plätzchen ausstechen und im Ofen (Mitte, Umluft 160°) 15 Min. backen.
Puderzucker mit 1-2 EL Orangensaft verrühren. Erkaltete Plätzchen damit glasieren und mit dem Orangenzucker bestreuen.