Rezept Mozzarella-Tomaten-Spieße
Würzig und frisch, aufgespießt auf den Tisch!
Rezeptinfos
mehr als 90 min Dauer
Zutaten
Zubereitung
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1.
Rucola und Petersilie waschen und trockenschütteln, grobe Stiele entfernen. Die Kräuter mit Pistazien, Öl und Parmesan im Mixer oder mit dem Pürierstab pürieren. Das Pesto mit Salz und Pfeffer würzig abschmecken.
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2.
Die Mozzarellakugeln in ein Sieb abgießen und abtropfen lassen. Die Kugeln mit dem Pesto in eine Kunststoffdose mit Deckel geben und diese kräftig rütteln, bis die Mozzarellakugeln mit dem Pesto umhüllt sind. Im Kühlschrank 4 Std. marinieren.
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3.
Die Kirschtomaten waschen. Je 3 Mozzarellakugeln und 2 Kirschtomaten abwechselnd auf die langen Holzspieße stecken.
Kommentare zum Rezept
das pesto schmeckt sicherlich auch super zu pasta
Hier könnte dein Kommentar stehen :-)