Rezept Nudel-Fisch-Salat
Dieser Salat lacht einen total an - mit seinen bunten Farben, Tomaten, Oliven und dem knackigen Grün von Basilikum und Rucola.
Rezeptinfos
unter 30 min Dauer
Zutaten
Zubereitung
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1.
Die Tomaten waschen, trockentupfen und halbieren, dabei den Stielansatz entfernen. Rucola waschen, trockenschütteln, die Stiele abknipsen, die Blättchen in feine Streifen schneiden. Die Oliven in Ringe schneiden, die Kapern hacken.
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2.
Senf und Brühe mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer verrühren. Das Öl unterschlagen. Oliven, Kapern und Basilikum unterziehen.
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3.
Nudeln – Spaghetti evtl. zerschneiden – , Tomaten, Rucola und Dressing mischen. Den Fisch in mundgerechte Stücke teilen und vorsichtig unterheben.
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