Rezept Nudelsuppe mit Hähnchen und Eierflocken

Name: Nudelsuppe mit Hähnchen und Eierflocken
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Ingredients: 1 kleine Zwiebel; 2 EL Öl; 350 ml Geflügelbrühe; 1 Päckchen TK-Suppengrün (50 g); 50 g Gabelspaghetti; 125 g Hähnchenfilet; Salz; Pfeffer; 1 Ei; 1 Stängel Petersilie

Da werden wohl Erinnerungen an Großmutters Hühnersuppe wach?! Wer diesen Eintopf nachkocht, steht seiner Oma in nichts nach.

Maike Jessen

Rezeptinfos

unter 30 min

610 kcal

leicht

Portionsgröße

Für 1 Person

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Zutaten

Portionsgröße: Für 1 Person

1 kleine Zwiebel
2 EL Öl
350 ml Geflügelbrühe
1 Päckchen TK-Suppengrün (50 g)
50 g Gabelspaghetti
125 g Hähnchenfilet
Salz
Pfeffer
1 Ei
1 Stängel Petersilie

Zubereitung

Die Zwiebel schälen, fein würfeln und kurz in heißem Öl andünsten. Die Brühe dazugießen. Das Suppengrün dazugeben, alles aufkochen.
Die Gabelspaghetti dazugeben. Das Fleisch in dünne Streifen schneiden, in die Suppe geben und alles 5 Min. köcheln lassen.
Inzwischen die Petersilie waschen, Blättchen abzupfen und hacken. Das Ei verquirlen und zum Schluss in die kochende Suppe rühren. Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken, anrichten und mit Petersilie bestreuen.

Probieren Sie auch das klassische Nudelsuppe Rezept aus dem GU Kochbuch "Die echte Hausmannskost". Die Hühnersuppe hilft nicht nur während Krankheit bei Kräften zu bleiben, sondern schmeckt bei fast jeder Gelegenheit - sogar Kindern!

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